Barbaresco, il Campamac cambia passo con lo chef Antonio Zaccardi
Il ristorante fondato da Maurilio Garola e Paolo Dalla Mora inaugura una nuova fase dopo il restyling degli ambienti. La cucina passa nelle mani di Antonio Zaccardi, forte di dodici anni al fianco di Enrico Crippa e di un’esperienza al Pashà. Al centro del progetto rimangono le carni alla brace, le specialità piemontesi, i grandi […]
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